• Ciasta,  Śliwki,  Tarty

    Maślana tarta ze śliwkami

    Nadeszła jesień. Bezapelacyjnie. Jest ciemno, zimno i deszczowo. I nic z tym nie zrobimy. To co możemy zrobić, to cieszyć się skarbami, jakie przynosi nam ta pora roku.  Jednym z darów jesieni są śliwki. A śliwki w połączeniu z cynamonem i mocno maślanym kruchym ciastem są w stanie osłodzić nieprzyjemną pogodę za oknem. Pieczemy?  

  • Jajka,  Śniadanie,  Wege

    Szakszuka

    Jajka na śniadanie to najlepsze co może się przydarzyć, aby smacznie rozpocząć dzień. A jajka w towarzystwie warzyw i aromatycznych przypraw to już pewny strzał w dziesiątkę. Kuchnia bliskiego wschodu przychodzi do nas z talerzem, a w zasadzie patelnią pełną tych wszystkich dobroci i nazywa to danie szakszuką!  

  • Włochy

    Positano – kulinarny przewodnik po włoskim raju

    Odwiedziłam wiele włoskich miast i miasteczek. Kraj ten darzę uczuciem już od lat, a w zeszłym roku rozkochał mnie w sobie jeszcze bardziej. Stało się to za sprawą wizyty w Positano, perle wybrzeża Amalfi. Zapierające dech widoki, pyszna kuchnia, przyjemny gwar, urocze uliczki i wino. Mam nadzieję, że nabierzecie apetytu na kilkudniowy wyjazd, a ten wpis posłuży Wam jako kulinarny przewodnik. Ruszajmy!   

  • Ciasta,  Owoce

    Jagodzianki

    Czy wyobrażacie sobie lato bez jagodzianek? Ja zdecydowanie nie, dlatego w lipcu i sierpniu często robię po kilka sztuk. Drożdżowe ciasto, owoce, kruszonka lub lukier, albo kruszonka i lukier to wymarzona propozycja do zjedzenia na zewnątrz. Poniżej przepis na jagodzianki po mojemu. Chodźcie!

  • Dania główne,  Grzyby

    Pierogi z kaszanką i kurkami

    Kurki to grzybowy symbol lata. Idealne do wszelkich sosów śmietanowych towarzyszących mięsom, idealne do makaronów, do zapiekanek i jak się okazuje do pierogów z kaszanką też! Podobne danie jadłam kiedyś w restauracji w rodzinnym mieście mojej przyjaciółki. Postanowiłam stworzyć je po swojemu w mojej czarnej kuchni. Wyszło pysznie!   

  • Ciasta,  Owoce

    Ciasto drożdżowe z owocami

    Coś jest w drożdżowych wypiekach takiego, że najbardziej ze wszystkich ciast kojarzą się z domowym pieczeniem. I jest coś takiego w tych drożdżowych wypiekach, że fantastycznie pasują do owoców. Dobrze mieć taki sprawdzony, uniwersalny przepis do którego, w zależności od dostępności, możemy dodać różne owoce i mieć pewność, że każdorazowo ciasto wyjdzie wysokie, puszyste i pyszne. I taki przepis mam dzisiaj dla Was! Ja tym razem użyłam agrestu, rabarbaru i czerwonych porzeczek. Na wierzch oczywiście dużo kruszonki i dużo lukru. To jest lato!  

  • Szczaw,  Wege,  Ziemniaki

    Młode ziemniaki ze szczawiem

    Nienawidzę zupy szczawiowej. Nie lubię kwaśnych zup ogólnie, ale szczawiowej najbardziej. I ta moja niechęć do tejże zupy powodowała, że wydawało mi się, że po prostu nie lubię szczawiu. Jakież było moje zaskoczenie, gdy w jednej z restauracji w hotelu Warszawa, gdzie za kuchnię odpowiada Darek Barański, skosztowałam surowego szczawiu… Uwielbiam szczaw! Nie lubię po prostu szczawiowej! Dzisiaj proponuję Wam danie które możecie zjeść samodzielnie na kolację lub może stanowić uzupełnienie obiadu (będzie super np. w towarzystwie pieczonego łososia czy jajka sadzonego). Proponuję Wam młode ziemniaki skąpane w maślanym sosie i przykryte ciętym szczawiem. Powiadam Wam, pychota!   

  • Ciasta,  Serniki

    Sernik na zimno z malinami

    Czy w letnie, gorące popołudnie może być coś lepszego niż orzeźwiający deser? Też myślę, że nie! Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis na super szybki, pyszny, lekki, owocowy sernik na zimno z malinami! Zapewniam Was, że będzie to strzał w dziesiątkę! Spiszcie listę zakupów i działamy!

  • Dania główne,  Ryby

    Sandacz z sosem beurre blanc

    Poszukujecie przepisu na lekki, pyszny, szybki i nieco elegancki obiad? Właśnie znaleźliście! Sandacz podany na czarnym ryżu i sosie bueurre blanc. Sos beurre blanc to po prostu sos winno maślany z dodatkiem szalotki. Idealnie pasuje do ryb, więc stanowi doskonałe uzupełnienie całej kompozycji! Polecam!