Maślana tarta ze śliwkami

Nadeszła jesień. Bezapelacyjnie. Jest ciemno, zimno i deszczowo. I nic z tym nie zrobimy. To co możemy zrobić, to cieszyć się skarbami, jakie przynosi nam ta pora roku.  Jednym z darów jesieni są śliwki. A śliwki w połączeniu z cynamonem i mocno maślanym kruchym ciastem są w stanie osłodzić nieprzyjemną pogodę za oknem. Pieczemy?

Składniki:

250g mąki
150g masła
4 łyżki cukru pudru
100ml maślanki
0,5kg śliwek
3-4 łyżki cukru
1 łyżka cynamonu
1 jajko (do posmarowania ciasta)

W misce łączymy mąkę i cukier puder,  dodajemy masło i siekamy. Następnie wlewamy maślankę i szybko zagniatamy ciasto. Formujemy je w kulkę owijamy w folię spożywczą i odkładamy na 20-30 minut do lodówki.
W tym czasie odpestkowane śliwki kroimy na mniejsze cząstki. Mogą to być półplasterki, ćwiartki, ósemki – dowolnie. Pokrojone śliwki mieszamy z cynamonem i cukrem. Wyjmujemy z lodówki ciasto i rozwałkowujemy je w okrąg o grubości około 0,5cm. Przekładamy na dużą, płaską blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środek ciasta wykładamy przygotowane owoce. Brzegi ciasta zawijamy na owoce.
Tartę pieczemy w 200 stopniach przez około 40 minut. Po upieczeniu możemy oprószyć ją cukrem pudrem (ja zabezpieczyłam owoce ręcznikiem papierowym, by oprószyć jedynie brzegi). Smacznego!